発芽玄米の炊き方

発芽玄米は普通の玄米に比べ、賞味期限が短く、長期保存が難しいと言われる要因は、このように発芽玄米そのものが生きているカラなんですね。
なので、発芽玄米は、白米と同様に、炊飯器で普通に炊く事が出来ます。
どうしても両親位の年齢の方には、昔ながらの堅い玄米ご飯のイメージが抜けないのだろうとは思います。

発芽玄米は決してこれまでの玄米のように堅いお米ではなく、柔らかくて美味しいお米です。
まあ、唯一のポイントとしては、白米に発芽玄米を混ぜた場合、その分だけ多めに水を入れる事でしょうか。
その差は、それこそ白米と玄米位あるかも知れません。
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